IQF Mrożona ryba księżycowa Cała okrągła

Technologia zamrażania IQF

Dzięki technologii Individually Quick Frozen każda ryba jest zamrażana osobno w niskich temperaturach. Proces ten pomaga zmniejszyć sklejanie się produktu, poprawia wygodę podczas manipulacji i utrzymuje stałą jakość po rozmrożeniu.

Przetwarzanie całej rundy

Cały okrągły format zachowuje pełną strukturę ryby i naturalny wygląd. Jest odpowiedni dla hurtowników, rynków owoców morza, restauracji i przetwórców wymagających elastycznego wykorzystania produktów.

Przewaga różnicowa

Konwencjonalna obróbka IQF często prowadzi do odmrożeń powierzchni ryby i łuszczenia się skóry, co wpływa na końcowy wygląd produktu. Ten produkt IQF Frozen Moon fish Whole Round optymalizuje proces wstępnego chłodzenia. Ryby przed wejściem do tunelu jednorazowego zamrażania poddawane są oczyszczaniu powierzchni, a ciśnienie i czas zamarzania powietrza są dokładnie kontrolowane. Dzięki temu ryby nie sklejają się ze sobą i maksymalnie chronią integralność rybiej skóry. Proces powlekania lodem jest kontrolowany. Dzięki standaryzowanej technologii natryskiwania warstwa lodu jest cienka i jednolita, co zmniejsza nieefektywną wagę spowodowaną nadmiernym pakowaniem lodu i ułatwia importerom obliczenie rzeczywistego kosztu ryb netto.

Ekonomiczny wybór owoców morza

W porównaniu z najwyższej jakości gatunkami ryb białych, moonfish oferuje konkurencyjne ceny, zapewniając jednocześnie dobrą wartość rynkową, co czyni go popularnym wśród importerów poszukujących mrożonych produktów rybnych po przystępnych cenach.

Informacje o produkcie

Przedmiot	Specyfikacja
Nazwa produktu	IQF Mrożona Moonfish Cała Okrągła
Nazwa naukowa	Mene maculata
Formularz produktu	Cała runda (WR)
Dostępny rozmiar	100-150g, 150-200g
Przetwarzanie glazury	10%, 15%
Typ złapania	Dziki złapany
Metoda zamrażania	IQF (indywidualnie szybko mrożone)
Przetwarzanie	Oczyszczone, sortowane, mrożone
Pochodzenie	Chiny
Temperatura przechowywania	-18°C lub poniżej
Okres przydatności do spożycia	24 miesiące
Uszczelka	Karton 10 kg / Opakowanie niestandardowe

Norma jakości

Naturalnie jasne oczy, świeże czerwone skrzela, brak nieprzyjemnego zapachu
Zminimalizuj siniaki, nie pękaj brzucha, nie rozkładaj się
Wszystkie produkty przechodzą kontrolę wykrywaczem metali
Dostępne certyfikaty: HACCP, HALAL, Świadectwo Zdrowia, Świadectwo Pochodzenia, Formularz E, Formularz A oraz inne dokumenty eksportowe według wymagań.

Doświadczenie w przetwarzaniu

IQF Frozen Moon fish Whole Round należy do dzikiego gatunku ryb wędrownych. Jakość połowu będzie się zmieniać w zależności od obszaru morskiego i okresu połowu. W fabryce ustanowiono proces sortowania i przesiewania przychodzącego materiału. Oryginalne ryby wprowadzane do fabryki są partiami sprawdzane pod kątem wyglądu, zapachu i uszkodzeń fizycznych. Eliminowane są osoby z pękniętymi brzuchami, plamami krwi lub urazami mechanicznymi. Następnie są one dokładnie sortowane wagowo, aby uniknąć problemu mieszanych rozmiarów. Różne okresy połowów surowców nie są mieszane, co zapewnia jednolity wygląd każdego kontenera z towarami i zmniejsza ryzyko handlowe dla zagranicznych nabywców, którzy mogą otrzymać niespójne towary.